Para você que consome orgânicos, sabia que as folhas da cenoura orgânica podem ser consumidas?

Saiba que elas também são fonte de fibras, por isso seu consumo atua na prevenção da constipação, além melhorar a digestão. As folhas são abundantes em minerais importantes, como ferro e cálcio. O cálcio é importante para a saúde dos ossos e o ferro é essencial para o sangue, evitando anemias.

Onde adicioná-las?

Saladas

Caldos

Sopas

Sucos

Smoothies

Me conta se você tem o hábito de consumir essas folhas.

Aqui vai uma inspiração pra você:

Pesto de folhas de cenoura

1 xícara de folhas de cenoura

1 xícara de manjericão fresco

1/3 de xícara de sementes de abóbora

1/4 – 1/2 de xícara de azeite de oliva*

sal a gosto e uma pitada de pimenta do reino.

Adicione as folhas de cenoura, o manjericão fresco, as sementes de abóbora, o azeite de oliva, o sal e a pimenta do reino em um processador e bate até atingir a consistência desejada. Prove e ajuste os temperos caso ache necessário.

Com amor e afeto!

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