Você já comeu uma PANC?

🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃

Tenho certeza que você já viu na rua e nem notou que poderia ser um alimento tão nutritivo.

O nosso Brasil é mesmo muito abençoado e tem muita abundância. 🌎🍃😱

As plantas alimentícias não-convencionais contam com enorme potencial nutritivo e o melhor: costumam ser saborosas e fáceis de incluir na alimentação diária.

Mas, o que diferencia uma PANC de uma folha de espinafre ou rúcula?

Apenas o fato de que ainda não é comercializada nas feiras como uma salada ou um ingrediente que faça parte do nosso cotidiano.

Essa da foto é a capuchinha, ela tem ação antibiótica, expectorante, desinfetante, digestiva, anti-séptica, depurativa, digestiva, estimulante, sedativa, purgativa e diurética.

As folhas jovens e as flores podem ser usadas em saladas cruas, salteadas, para fazer massas verdes, patês, panquecas, pizzas, pães, cozidas com carnes, para sopas, charutinhos, risotos, sanduíches (x-salada de capuchinha).

Os talos (brotos tenros) e os pecíolos (cabo da folhas) podem ser aproveitados em cozidos, sopas, refogados ou bolinhos. É bom cozinhar, triturar e peneirar para eliminar a parte fibrosa.

Com amor e afeto!

#healthcoach#nutrir#habitossaudaveis#nutrição#paolayaeli#life#coaching#bem-estar #emocional#healthcoachjacarei#healthcoachbrasil#crossfitjacarei#bemestar